🍔 Yalın Oyunlar 6 - Kanban Burger Fırını

Kanban'ı slaytlarla anlatmak yerine, mutfakta deneyimleyin.

Bir süreçte işler neden birikir, darboğazlar neden oluşur ve ekip daha fazla çalıştığı halde akış neden hızlanmaz?

Bu eğitimde katılımcılar, basit kırtasiye malzemeleriyle bir burger restoranının üretim sürecini simüle ederek bu soruların cevaplarını kendileri deneyimler.

İlk aşamada üretim arttıkça oluşan yığılmayı görürler. Sonraki aşamalarda Pull yaklaşımı ve WIP sınırları devreye girer. Süreç karmaşıklaştığında ise yeni darboğazlar ortaya çıkar ve ekip kendi akışını yeniden düzenlemek zorunda kalır.

Çünkü burada amaç burger yapmak değil; burgerler üzerinden kendi süreçlerindeki akışı görmeyi öğrenmektir.

Bu Yalın Oyun, Lean, Kaizen ve sürekli iyileştirme eğitimlerinde kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Özel bir simülasyon seti gerektirmez; temel kırtasiye malzemeleriyle kendi ekibinizle uygulanabilir.

🎯 Bu eğitim size ne kazandırır?

Kanban'ı yalnızca bir tahta, kart veya üretim planlama yöntemi olarak değil; akışı yönetmeye yönelik bir sistem olarak deneyimleme fırsatı sunar.

Simülasyon boyunca katılımcılar;

• Push ve Pull arasındaki farkı,
• WIP'in neden sınırlandırıldığını,
• Fazla işin süreç içinde nasıl biriktiğini,
• Darboğazların akış üzerindeki etkisini,
• Kalite, hız ve akış arasındaki ilişkiyi,
• Sürecin gözlemlenerek nasıl iyileştirilebileceğini

kendi deneyimleri üzerinden keşfeder.

🍔 Nasıl bir deneyim?

Katılımcılar 4–5 kişilik ekipler halinde birer “restoran zinciri” oluşturur.

Eğitmen müşteri rolündedir.

Siparişler gelir.

Ekipler üretir.

Süre tutulur ve sonuçlar puanlanır.

İlk turda ekiplerden mümkün olduğunca fazla üretmeleri istenir. Bunun sonucunda süreçte stoklar, beklemeler ve karmaşa ortaya çıkar.

Sonraki turda sipariş gelmeden üretim yapılmaz ve WIP sınırları devreye girer.

Akış değişir.

Daha sonra sürece yeni ve daha karmaşık bir ürün eklenir. Bu kez ekiplerin ortaya çıkan darboğazı fark ederek kendi çalışma biçimlerini yeniden düzenlemeleri gerekir.

Son aşamada ise ekipler kendi ideal akışlarını ve Kanban sistemlerini tasarlar.

🔍 Burger mutfağındaki problem aslında tanıdık

Masada kâğıttan burgerler vardır.

Ama yaşanan problemler gerçek iş süreçlerinden çok da farklı değildir.

İşler kapasitenin üzerinde alınır.

Süreç içinde fazla WIP birikir.

Bir istasyon diğerlerini bekler.

Darboğaz tüm akışı etkiler.

Hatalı işler yeniden yapılır.

Ekip daha fazla çalışırken toplam sistem daha yavaş hale gelebilir.

Simülasyonun değeri de burada ortaya çıkar:

Katılımcılar Kanban prensiplerini dinlemek yerine, bu prensiplere neden ihtiyaç duyulduğunu yaşayarak görür.

🧰 Kendi imkânlarınızla uygulayın

Bu Yalın Oyun özel bir eğitim seti gerektirmeyecek şekilde tasarlanmıştır.

Temel kırtasiye malzemeleriyle uygulanabilir:

• Kâğıt
• Post-it
• Makas
• Marker kalem
• Bant
• Kronometre

Eğitim; Lean eğitmenleri, sürekli iyileştirme ekipleri, kurum içi eğitmenler, üretim ekipleri ve eğitim kurumları tarafından kendi imkânlarıyla uygulanabilir.

📘 Eğitmen Kılavuzunu Ücretsiz Talep Edin

Bu sayfada Kanban Burger Fırını'nın temel yaklaşımını ve öğrenme deneyimini paylaşıyoruz.

Eğitimi kendi ekibinizle baştan sona uygulayabilmeniz için gereken ayrıntılı bilgiler ise Eğitmen Kılavuzu'nda yer alıyor.

Kılavuzda;

• Eğitim kurulumu,
• Eğitmen rolü,
• Oyun turlarının uygulama yapısı,
• Ürün ve süreç kuralları,
• Puanlama sistemi,
• Değerlendirme yaklaşımı,
• Eğitim sonrası tartışma ve aktarım soruları

bulunuyor.

Kılavuzu ücretsiz almak için:

1. Yalın Network'e ücretsiz üye olun.
2. Bu sayfanın yorum bölümüne “Kanban Burger Fırını” yazın.
3. Eğitmen Kılavuzu'nu sizinle paylaşalım.

Amacımız, bir eğitim deneyimini mümkün olduğunca farklı ekiplerin kendi koşullarında yeniden uygulayabilmesini sağlamak.

🧠 Lean Insight

Kanban'ı anlatmanın en etkili yollarından biri, önce akışın nerede tıkandığını göstermektir. Çünkü tıkanıklığı görmek, iyileştirme ihtiyacını ortaya çıkarır. Kanban ise bu ihtiyaca cevap veren güçlü bir akış yönetimi aracıdır.

👥 Kimler uygulayabilir?

• Lean / Yalın üretim eğitmenleri
• Sürekli iyileştirme ve Kaizen ekipleri
• Kurum içi eğitmenler
• Üretim ve operasyon ekipleri
• Üniversiteler ve eğitim kurumları
• Deneyimsel Lean eğitimleri tasarlayan profesyoneller

🍔 Sadece burger yapmayın. Akışı yönetin.

Bir masanın üzerinde kâğıttan burgerler göreceksiniz.

Biraz daha dikkatli baktığınızda ise WIP'i, darboğazı, israfı, kaliteyi ve akışı göreceksiniz.

Belki de kendi süreçlerinizde uzun zamandır fark edilmeyi bekleyen bir “burger kuyruğunu”.

Sizce Kanban'ı bir ekibe öğretmenin en etkili yolu nedir: anlatmak mı, yoksa yaşatmak mı?